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Caractérisitiques
c’est un vin à la robe jaune d’or clair et brillante, fruité avec des arômes floraux frais et intenses grâce au sauvignon et un goût d’agrumes en fin de bouche. Le chardonnay lui donne finesse et souplesse.
Dégustation
Il se boit jeune, dans les deux à trois ans, c’est dans sa jeunesse que ses arômes sont les plus développés.
Il se consomme très jeune avec les asperges, les crustacés et coquillages ou les poissons grillés, puis avec les poissons et fruits de mer cuisinés en sauce, les escargots cuisinés et même à l’apéritif
Il se boit à une température de 8 à 10 °C .